Pizzeria Cosa Nostra

Tout a commencé par une idée : en 1995, la société "Cosa Nostra" a ouvert un petit service de livraison de pizzas dans les locaux de l'OMAG à Mels, sur une surface de 55 m2 seulement.

L'équipement : un four à pizza, une table, un lavabo, un minuscule bureau, une table haute et une petite voiture pour livrer les pizzas.

Dans l'offre : 26 pizzas différentes, quelques plats de pâtes... il n'en fallait pas plus pour répondre au besoin de pizzas fabriquées de manière traditionnelle dans la région. L'idée initiale s'est rapidement heurtée à une forte demande, la commande de repas à domicile est rapidement devenue une tendance et la demande de vivre et de savourer l'"Italianita" sur place n'a cessé de croître. C'est ainsi que Sangrigoli Senior et Junior ont décidé, au bout d'un an seulement, en juillet 1996, de tripler la taille des locaux. Une pizzeria de 25 places a vu le jour.

En janvier 2018, "l'ancien est devenu nouveau" et, en plus de la nouvelle pizzeria de 22 places assises et du take away à l'arrière des locaux, une trattoria de 25 places assises supplémentaires a été créée à l'avant, séparée par la cuisine. L'ambiance des vieux murs du bâtiment OMAG est toujours perceptible. Et même si le monde tourne de plus en plus vite, dans les entreprises familiales, les horloges tournent encore différemment. Ce ne sont pas les bénéfices à court terme qui comptent, mais le fait de construire quelque chose et de le transmettre aux générations futures, voilà ce qui compte.

"Un grande abbraccio" au Padron et fondateur de "Cosa Nostra", Santos Sangrigoli !